为什么第一次用蒸汽蒸房蒸出来的部分馒头瘪瘪的

不锈钢蒸汽蒸房及其他厨房设备的日常保养及维护不锈钢蒸汽蒸房及其他厨房设备的日常保养及维护的方法虽然并不复杂，但是一些细节问题仍然不可忽视，不然，再坚固的品质也最终只会毁于一双懒惰的手。一起来学学吧。

平时不要将过冷或过热的物品直接置放在不锈钢家具表面，15314351667，也不要将尖锐或底部毛糙的物品直接置放在家具表面上，更不要将有机溶剂直接与家具接触。

不锈钢蒸汽蒸房及其他厨房设备的日常保养及维护要远离带有化学腐蚀性质的液体，定时清洁，保持室内通风，尽量不要放置在潮湿和有阳光直射的地方。这样可以有效增加它的使用寿命。

类似于这种不锈钢茶几上尽量不要放置具有腐蚀性的液体，也不要直接在茶几上放置过冷或过烫的东西，这样都有可能会损坏15266787136，不锈钢食堂专用大型蒸箱的日常保养及维护

不锈钢蒸汽蒸房及其他厨房设备的日常保养及维护表层。对于其他不锈钢蒸饭柜厨具的保养也同样适用。

蒸汽大型蒸房在蒸馒头的时候有沾面粘案板情况该怎么处理？蒸汽大型蒸房在蒸馒头的时候有沾面粘案板情况该怎么处理？ 

1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

2、发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。

3、发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： 
（1） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。 
（2） 看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。 
（3） 嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。 
（4） 抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。 
（5） 尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适

 蒸饭柜的发展已经非常的快速了，现在很多的人都已经使用了，设计的独特能够给我们带来不一样的使用效果。

省钱设计—蒸饭柜具有双层不锈钢超厚保温层，柜门采用硅胶密封及整体发泡技术，隔热保温；蒸饭机受热面积大，蒸汽分布均匀，省钱省电！用蒸饭机比用柴 油蒸饭省钱60%以上！

配置超群—佳厨蒸饭柜配备德国高效发热管，

省力省心—蒸饭柜配有定时自动装置、温度调控系统、自动进水装置，食物蒸熟后自动 断电，无须专人守候，操作更为方便！

服务完善—自购买之日起，蒸饭柜保修壹年，终身维护，给您信心保证！ 其热效率远胜国产同类产品；配备新型电控定时器，定时精度大大提高；内置缺水自动断电保护装置，有效防止发热管干烧；电器控制柜与机体分离式设计，性能更 加安全稳定！

绿色环保—蒸饭柜有效解决了柴油炉蒸饭柜燃料所带来的一切污染问题（如没烟、噪音等），从而创造了一种人性，美好的理餐环境！

成本稳定 —国家电网电价稳中有降，一只小小电度表即可轻松控制成本关！蒸饭柜助您彻底告别柴油，液化气等石油产品价高且易被虚报数量、吃“回扣”等弊端，利于 成本控制管理！

怎么才能用蒸汽蒸房蒸出开花馒头？

 很多人都喜欢吃开花馒头，那是因为 开花馒头 营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然开花馒头的做法比较简单，然而还是经常会有人问开花馒头怎么做,开花馒头如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道开花馒头，就看看下面的做法，如和使用不锈钢大型蒸车蒸出好吃的开花馒头？，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的开花馒头，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，你也可以自己动手做开花馒头，绝对经济实惠，还想知道更多开花馒头的做法，就来餐饮世界搜索一下！

≮美食原料≯  O(∩_∩)O
面粉（发成大酵面）1250克，面肥550克。白糖375克，碱（加水溶化）25克。

≮美食做法≯ O(∩_∩)O
1、取3/5的面粉放入容器，加面肥和清水拌和均匀，调成较硬的面团，静置发酵，要发足一些。面发起后，分次呛入余下的面粉，揉匀，继续发酵（一般包括呛面、发酵酱渭纯桑械姆次发，但有的加较多的面肥，一次发足）。如和使用不锈钢大型蒸车蒸出好吃的开花馒头？发酵时间，热天为24小时涮煸蛞8小时以上，再次发足后取出，放在案板上，揣入碱水，加入白糖，搓揉光润，盖上湿布，饧面30多分钟。
2、面团揉光润后，搓成长条，下剂子，其方法有三：一是揪剂子，揪下后，剂口朝上，放入屉内，但揪得速度要快，剂口蒸后才能开花；二是刀切剂子，搓成馒头形，顶部划两刀呈十字口；三是在搓好的长条上用刀划两道沟，用手扒开，刷上一点油，再包起成条，揪剂或切剂均可，剂口朝上入屉，这一种做法比较细致。 
3、上笼屉架锅，用旺火、沸水、急气蒸15-20分钟，馒头开花即成。

≮美食特色≯ O(∩_∩)O 
色白，开花、松软、香甜

你学会了吗？O(∩_∩)O

厨房设备行业，以质取胜，良好的售后服务是必不可少的 质量好坏决定业务量的多少，质量与售后服务的结合，是客户回头率的重中之重，所以想做好这个行业，最重要的就是质量与售后，什么样的质量与售后才能得到顾客的青睐呢？我们详细的分析一下。

如果一个厂家连最基本的售后服务都做不好，就算他的价格在便宜，那也不能用（这句话的意思是在成本的基础上利润的多少），为什么呢？因为如果产品质量不合格，到最后吃亏的还是自己，合格产品与不合格产品相差也就十几块钱，但是往往就是因为这十几块钱会使自己损失相应的好几倍，因为如果产品不行了，售后又没保障，这样不就是等于今天买了产品，明天就坏了，这样就损失老大了，相反，产品售后服务好了，这样自己用起来才会放心，就算是坏了，给厂家打电话，厂家就会免费维修，这样才能拉住更多的客户。

所以说要想做好企业最重要的就是质量与售后，秉承的理念是诚信。

 厨房是否干净卫生直接影响到家人的健康，大家都知道厨房是一个充满油烟的地方，所以厨房设备是最容易脏的东西，如何清洁厨房设备一直是一个头疼的问题。下面小编为您介绍几个小方法，让您轻松清洁厨房设备污垢。

1.地面上油污

在拖把上倒一点醋，即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的话，可以前一天晚上弄点草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。

2.灶具油污

厨房设备液化气灶具最易沾上油污，这时可以把粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻轻的刮下，这样油污就会随米汤结痂很容易就一起去除了。如果用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。

3.玻璃油污

可用碱性去污粉擦拭，然后用氢氧化钠或稀氨水容易涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。

4.纱窗油污

先用扫帚扫去表面的灰尘，在用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可去除油腻。或者在洗衣服溶液中加少量牛奶，洗纱窗会和新的一样。

5.家具油污

在清水中加入适量醋，然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦，去污效果也不错。

6.台面清洁

橱柜台面有人造石，防火板，不锈钢，天然石，原木等材质，不同的材质有不同的清洁方法。人造石和不透钢切忌用硬质白洁布，钢丝球，化学制剂擦试或钢刷磨洗，要用软毛巾，软白洁布带水擦试或用光亮剂擦度，否则就会造成刮痕或侵蚀；防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦试，再用湿热布巾擦试；天然石台面宜用软白洁布，不有用甲笨类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。如果橱柜是原木材质的，应先用掸子把灰尘清除干净，现以干布或用原木保养专用乳液天擦试，切勿使用湿抹布及油类清洁品。

7.台面保养

无论哪种材质都怕高湿侵蚀，使用中应当注决避免热锅，热水壶直接与厨柜接触，最好置于锅架上；操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面，门板，以史产生划痕。化学物质对很多材质的台面用侵蚀作用，例如，不锈钢台面沾到盐就有可能生锈，因此平时还应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上；人造材橱柜应避免水渍长时间滞留在台面上。

8.门板清洁

门板的材南和台面差不多，因此它的保养和清洁也和台面大同小异。油漆类门板不可用可溶和树脂溶剂不宜做面板清洁剂。

9.门板保养

避免台面上的水流下来侵泡到门板，否则时是长了门板地变形；门板合页拉水出现松动及异响时，应及时调校或通知厂家维修；实木门板可使用家具水蜡清洁保养。

 厨房是否干净卫生直接影响到家人的健康，大家都知道厨房是一个充满油烟的地方，所以厨房设备是最容易脏的东西，如何清洁厨房设备一直是一个头疼的问题。下面小编为您介绍几个小方法，让您轻松清洁厨房设备污垢。

1.地面上油污

在拖把上倒一点醋，即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的话，可以前一天晚上弄点草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。

2.灶具油污

厨房设备液化气灶具最易沾上油污，这时可以把粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻轻的刮下，这样油污就会随米汤结痂很容易就一起去除了。如果用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。

3.玻璃油污

可用碱性去污粉擦拭，然后用氢氧化钠或稀氨水容易涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。

4.纱窗油污

先用扫帚扫去表面的灰尘，在用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可去除油腻。或者在洗衣服溶液中加少量牛奶，洗纱窗会和新的一样。

5.家具油污

在清水中加入适量醋，然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦，去污效果也不错。

6.台面清洁

橱柜台面有人造石，防火板，不锈钢，天然石，原木等材质，不同的材质有不同的清洁方法。人造石和不透钢切忌用硬质白洁布，钢丝球，化学制剂擦试或钢刷磨洗，要用软毛巾，软白洁布带水擦试或用光亮剂擦度，否则就会造成刮痕或侵蚀；防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，用尼龙刷或尼龙球擦试，再用湿热布巾擦试；天然石台面宜用软白洁布，不有用甲笨类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。如果橱柜是原木材质的，应先用掸子把灰尘清除干净，现以干布或用原木保养专用乳液天擦试，切勿使用湿抹布及油类清洁品。

7.台面保养

无论哪种材质都怕高湿侵蚀，使用中应当注决避免热锅，热水壶直接与厨柜接触，最好置于锅架上；操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面，门板，以史产生划痕。化学物质对很多材质的台面用侵蚀作用，例如，不锈钢台面沾到盐就有可能生锈，因此平时还应注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上；人造材橱柜应避免水渍长时间滞留在台面上。

8.门板清洁

门板的材南和台面差不多，因此它的保养和清洁也和台面大同小异。油漆类门板不可用可溶和树脂溶剂不宜做面板清洁剂。

9.门板保养

避免台面上的水流下来侵泡到门板，否则时是长了门板地变形；门板合页拉水出现松动及异响时，应及时调校或通知厂家维修；实木门板可使用家具水蜡清洁保养。

蒸汽大型蒸房在蒸馒头的时候有沾面粘案板情况该怎么处理？ 

1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

2、发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。

3、发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： 
（1） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。 
（2） 看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。 
（3） 嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。 
（4） 抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。 
（5） 尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适

 发泡蒸饭车能够达到整体发泡，保温、节能、环保;缺水自动切断气源,防止干烧;全自动脉冲式电子点火，操作筒便；蒸汽蒸饭车有意外熄火自动关气保护,安全 可靠;专利设计的渐进式门锁饺,方便实用;发泡蒸饭车新型多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢靠;电气两用蒸饭车全优质不锈钢制造,豪华美观,清洁卫生;专利设 计的燃烧系统热效率高，升温快捷；自动进水,熄火报警,卸气汽阀,多重保护;使用成本低廉,发泡蒸饭柜产量更高、可以满足高需求量客户的要求、蒸汽蒸饭车 仅为同规格的30%.独特的限压装置设计，获国家专利。发泡蒸饭车它保障柜内的压力又保障了食物的原汁原味。采用电源指示灯，通电有电源显示，摒弃了传统蒸柜无电源显示，通电 后还不知道柜内是否工作的不便之处。选用名厂电气元件，蒸汽蒸饭车采用浮球式自动进水功能、安全阀保护功能、自动限压卸压保护及蒸气压力表显示等优点。发 泡蒸饭柜采用新型多气囊嵌入式硅胶门封式设计。

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  使用蒸汽大型馒头蒸房过程中笼布沾馒头底子该怎么处理？

1、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。

2、发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。

3、发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： 
（1） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。 
（2） 看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。 
（3） 嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。 
（4） 抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。 
 联系人：刘经理

      手机：15266787136 13906415456

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        公司地址：山东省滨州市邹平县明集开发区

 馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。

1、 发面：

在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。

2、施碱揉面：

等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有酸味时，这时可把面掏出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开，如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合，就要制形。假如呈黄色，便是碱多了，可放一会，再发一发，然后再蒸。假如闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形。

3、制形：

把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。假如用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。

4、上屉蒸熟：

将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的距离。锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。假如当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中掏出，以防粘底。

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