新闻资讯
推荐新闻
热门新闻
新闻详情
馒头出现死皮是怎么回事? 在这里可以找到答案哦-15266787136
出现问题原因
1.你搓球后没有二次醒发，当你搓球后面内的气孔有一部分粘连在一起。
解决方案O(∩_∩)O
你先将醒箱加热5分钟，关掉。把馒头屉上醒箱静置10分钟。在开火蒸就应该不会出现死皮现象。
出现问题原因
2.一般新磨的面粉粘性大，缺乏弹性和韧性，用来做面制品效果不好，特别是用来生产面包类食品会出现皮色暗、不起个儿、易塌陷收缩，而且组织不均匀，面粉需要经过一段时间的贮藏后，则上述缺点会得以改善，这种现象称为面粉的“后熟”。
蒸笼蒸馒头是家庭生产工艺,蒸的过程是缓慢加热.
蒸箱是工业生产设备,升温快.
要跟据这个特点调整工艺.
版权所有 2008-2012 保留所有权利
刘经理