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大型馒头蒸房，生财好门路，‘黄馒头’人人爱，老面馒头的做法

作者：网站管理员　来源：本站原创　日期：2016/4/1 14:55:39　点击：1216　属于：行业新闻

大型馒头蒸房，生财好门路，‘黄馒头’人人爱，老面馒头的做法咨询刘经理 15266787136

自从王先生在本公司(山东鸿盛厨业集团厨房有限公司)订购了一台大型馒头蒸房后，凭借王先生对制作馒头的技巧及用心，配合大型馒头蒸房后，王先生的馒头房里总会挤满前来买馒头的人，假如去晚了，还有可能空手而归。“你买王金亮的‘黄馒头’了吗?”成为当地不少村民的口头禅。

　　今年51岁的王金亮年青时当过船员，后来还在我市某单位打过工，3年前，他和妻子开起了这家手工馒头店。因为纯手工馒头味道好，加上大型馒头蒸房配合，他的生意一直不错。

　　王金亮告诉，天天早上四点半他就和妻子开始一天的忙碌糊口，一般从和面到面粉发酵好约用两个小时。面粉发酵好后，便可以开始做馒头了。为了让蒸出来的馒头更劲道，他和妻子会反复揉面六七次，直到面粉不粘手为止，一般第一锅馒头出锅要等到上午9时以后之后，夫妻俩才有空吃早饭。

　　吃完早饭，夫妻俩接着会蒸第二锅，这样挤时间，夫妻俩一上午能蒸两锅，邻近中午，购买馒头的村民就多了，这也是他们一天中最忙的时刻。据了解，现在人们餐桌上的非自制馒头大都经由机器加工而成，而面粉中原存的麦香则在这一过程中“消失了”。但王金亮的馒头从和面到成形，所有工序都由手工完成。如斯一来，夫妻俩一整天不是揉面就是做馒头，一停不停，夫妻俩身体也有些吃不消，“你看我胳膊上贴的膏药，都是揉面揉得，太累了。”

　　十里八村都来买

　　有时需提前预定

　　天天上午11时许，就会陆续有村民前来购买馒头。“他的馒头味道好，很热销，想吃到馒头，你得提前来。”一购买馒头的村民说，她常年吃这里的手工馒头，到外面偶然吃一次超市里买的馒头，有时还会不适应。“超市里的馒头主要是口感不好。”

　　“上午蒸两车，下午蒸两车，”王金亮说，除了四周村民来买馒头外，侯镇、市区等地一些顾客也会“慕名”前来购买他的手工馒头。“我们这里有个在市里上班的，每次回城都会特地来我这带点馒头回去。”

　　采访期间，上口镇张家北楼村的一村民给王金亮打来了电话：“给我留下20个，一会过去拿。”王金亮说，这个人是他的“忠实客户”，害怕来晚了，买不到，就打电话预约了。“实在不止他一个人打电话预约，常有人来买馒头之前先打个电话问问，假如有的话，就会让我给他留下。”

三天不开张

　　老客户们“不知所措”

　　“前段时间，他三天没开门，我去超市买了点馒头吃，感觉味道怪怪的，早知道就提前‘备点货’了。”上口镇西堤村一正在买馒头的村民有些夸张地说，“王金亮的馒头店停业那几天，我差点不知道吃啥了。”王金亮说，停业期间，有不少村民给他打电话，询问馒头店什么时候开业。

　　“我家在回河口村，离这比较远，加上上班忙，一次就多买些，回去放冰箱里。”采访期间，记者遇到了一位“大客户”，他一次买了30多元钱的馒头。“现在这种纯手工馒头未几见，固然良多店面上都写着‘纯手工馒头’，但良多都是用机器和面，蒸出的馒头很软，不劲道，口味一般。固然馒头有点黄，但是只要自己做过手工馒头的都知道，这是馒头真实的颜色，这种馒头看着就好吃。”

　　王金亮说，因为手工馒头味道好，甚至一部门人专程来买他的馒头，然后当礼品送人。看着自己的手工馒头已被广泛认可，固然天天他和妻子都很累，但也觉得值。